« RAVELLO CARTE ETE »

Burrata des Pouilles,tomates Datterino contes, Pesto basilic ou Creme De Truffe

Vegetarian

Boulettes de ricotta panées et frites, ragoût de tomate, parmigiano reggiano, basilic (4Pz)

Vegetarian

Eriture Des Calamars et Gambas, (Sauce Tartare)

Fish

Boule de risotto àlacrèmedetru e blanche et champignons, panée et farcie de mozzarella

Vegetarian

Filet de poulet pané croustillant. préparé maison. servi avec sauce tartare. frites dorées et salade fraîche.

Raw

Charcuterie italian et fromage italian, parmigiano reggiano 24 mois, roguette assaisonée

Pork

Coulis de tomates BIOMariapina, mozzarella, basilic

Vegetarian

Coulis de tomates BIO Mariapina,, Nduja, oignon confit, Stracciatella

Vegan

Coulis de tomates BIO Mariapina,, Burrata des Pouilles, Bresola,parmigiano reggiano AOP 24 mois

Coulis de tomates jaune,courgettes, aubergines,olives Taggiasche, petits artichauts des Pouilles

Pesto de pistache,Mozzarella, Mortadella, Stracciatella , Granules De Pistache, parmigiano reggiano AOP 24 mois

Coulis de tomatesBIO Mariapina, mozzarella, jambon de Parme AOP 24 mois,parmigiano reggiano AOP 24 mois, Creme Balsamique

Coulis de tomates BIO Mariapina, mozzarella, basilic, Burrata des Pouilles 125G,

Coulis de tomates BIO Mariapina, Nduja,Mozzarella, Spianata (saucisson piquant de Calabre)

Coulis de tomates BIO Mariapina, aubergines rondes siciliennes panées et frites, parmigiano reggiano AOP 24 mois)

Mozzarella,tomates Datterino contes roquette assaisonée,jambon de Parme AOP 24 mois,parmigiano reggiano AOP 24 mois

Scamorza Fumé, Taleggio, Gorgonzola, Mozzarella, parmigiano reggiano AOP 24 mois

Coulis de tomates BIO Mariapina, Mozzarella Di Buffala 125g, Basil Frais,huile d’olive extra vierge

Crème De Truffe, Mozzarella, Champignons, Huile De Truffe, parmigiano reggiano AOP 24 mois

Coulis de tomates,mozzarella, champignons rosés de Paris, jambon blanc

roquette assaisonée, scamorza fumée, Nduja,mozzarella

Filets De Thon, Oignon Rouge, Citron, Mozzarella, Ciboulette

Poulet grillé-pané, coeur de romaine, tomates Datterino, croûtons, parmigiano reggiano AOP 24 mois, sauce Caesar

Mozzarella di bufala 125GR, salade mixte, Filets de Thon, tomate, basilic

aubergines grillées, courgettes grillées, artichauts, tomates datterino, salade mixte, crème de balsamique, jambon de Parme 24 MOIS

Linguine aux tomates Datterino contes, stracciatella et basilic frais

Vegetarian

Spaghetti,jaune d’œuf, Guanciale, Pecorino Romano, poivre du moulin

Pâtes typiques Napolitaine, aubergines siciliennes frites, ragou de tomates, ricotta salée, basilic frais

Pâtes Paccheri, Emblème de la cuisine Napolitaine composé d’un ragoût de paleron de bœuf mijoté au moins 6h « piano piano »

Penne all’Arrabbiata, sauce tomate mijotée, ail parfumé, piment,Tomate Datterino, huile d’olive extra vierge et persil frais.

Penne au saumon, sauce crémeuse à la tomate, ail délicat, huile d’olive et persil frais.

Spaghetti alle vongole, palourdes sautées à l’ail, vin blanc, huile d’olive et tomates datterino, persil frais.

Ravioli aux épinards, crème et au Parmesan, relevés d’une touche d’ail et d’herbes aromatiques

gambas, calamars, palourdes et moules, accompagnées d’un demi-homard,sauce tomate aux datterino, l’ail, vin blanc, huile d’olive et persil frais.

Linguine à la truffe, champignons sautés à l’ail, crème légère et huile de truffe.

gambas, calamars, palourdes et moules, accompagnées d’un demi-homard,sauce tomate aux datterino, l’ail, vin blanc, huile d’olive et persil frais.

Risotto crémeux au safran, terminé avec une stracciatella onctueuse et fondante, huile d’olive extra vierge.

Saumon grillé 220g, accompagné de linguine à la crème et tomate, Pommes de terre grenailles rôties

Entrecôte grillée 250g, accompagné de linguine à la crème / souce tomate ou Pommes de terre grenailles rôties ( Sauce poivre ou Champignos)

Escalope de poulet panée et dorée, servie croustillante, accompagné de linguine à la crème / souce tomate

gâteau au fromage aromatisé à la pistache

Petits beignets de pâte à pizza et Nocciolata BIO

Souvent copié mais jamais égalé

Aromatisée à la vanille et son coulis aux fruits rouges